Minoterie Dornier

Installée à côté de Frasne, la minoterie bio fournit la plupart des producteurs jurassiens. Michel Dornier, à l’origine patron d’une minoterie conventionnelle explique qu’il s’est tourné vers le bio à la suite d’une demande des producteurs qui n’avaient pas de céréales et qui souhaitaient faire du bio. La filière bio en France ne pèse que 150 000 tonnes, ce qui fait de cette petite structure du Haut-Doubs la plus importante du grand est. Les aliments qui en sont issus sont contrôlés à 100% par Ecocert, organisme certificateur. Des précautions qui semblent satisfaire une bonne partie des 350 producteurs comtois (dont 115 jurassiens) et rassurer le consommateur. Le marché du bio augmente chaque année de près de 10%.

Emplacement

Minoterie Dornier
1 route du moulin
Bians les Usiers 25520
France
Tél.: 03 81 38 21 12
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Erreur

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