Saveurs d'autrefois

Pain au levain naturel, beaucoup de sortes. Pour info, le levain naturel c'est un levain qui n'a été fait qu'avec de la farine, de l'eau et... du temps. Contrairement au levain de levure qui est mélange eau-farine-levure, qu'on utilise ensuite comme levain. La plupart des pains dits "au levain" sont faits de cette manière. Seule l'expression "levain naturel" assure normalement l'absence de levure si j'ai bien compris... Pour en revenir à cette boulangerie, je trouve les différentes sortes de pains globalement très bonnes notamment le boulot de campagne. Attention les farines ne sont pas bio. Point de revente rue de Belfort (1 seule sorte de pain dispo en revanche...) à la patisserie Grandvoinnet, juste à côté du parking du supermarché Casino.

Emplacement

Saveurs d'autrefois
8 faubourg Tarragnoz
Besançon 25000
France
Tél.: 03 81 61 75 69
Erreur | Une autre assiette est possible à Besançon

Erreur

Message d'erreur

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