Le panier de l’Aneth

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Quelques personnes motivées se sont investis dans un projet d’AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture paysanne) : « Le panier de l’Aneth » est ainsi né le 8 février 2008, la première AMAP de Besançon ! L’AMAP est une association qui réunit un groupe de consommateurs et plusieurs producteurs... 

Ceux-ci passent des contrats annuels sur des produits diversifiés et complémentaires et s’efforcent de prendre en compte des principes d’une agriculture paysanne à savoir :
- Répartir les volumes de production afin de permettre au plus grand nombre d’agriculteurs d’accéder au métier et d’en vivre ;
- Etre solidaire des paysans des autres régions d’Europe et du monde ;
- Respecter la nature ;
- Valoriser les ressources abondantes et économiser les ressources rares ;
- Rechercher la transparence dans les actes d’achat, de production, de transformation et de vente des produits agricoles ;
- Assurer la bonne qualité gustative et sanitaire des produits ;
- Viser le maximum d’autonomie dans le fonctionnement des exploitations ;
- Rechercher les partenariats avec les autres acteurs du monde rural ;
- Maintenir la diversité des populations animales élevées et des variétés cultivées ;
- Raisonner toujours à long terme et de manière globale.
Près de soixante-dix consommateurs-acteurs (individus et familles) se sont ainsi engagés auprès de trois producteurs : Jean-Pascal Guérin, jeune maraîcher bio qui s’installe près de Quingey, Jean-Marie Bôle, producteur de volailles à Amancey, et Emmanuel Chatelain, producteur de moutons à Besançon. Les livraisons, qui se passent à la Brasserie du Pintadier, ont commencé le 29 mars dernier pour la viande et commenceront le 3 juin prochain pour les légumes.

Si vous êtes intéressés, vous pouvez contacter Claudine Caulet : claudine.caulet@educagri.fr - 03 81 83 48 11 – 06 12 13 21 54 

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Erreur | Une autre assiette est possible à Besançon

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